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當歸是一種補血養氣的中藥，特別適合一些女性朋友食用。當歸的功效與作用包括以下幾點：①補血養血的作用。當歸被譽為“補血第一藥”，適合面色發黃、蒼白、唇色淺淡、頭暈目眩、失眠等癥狀的血虛人士，特別是產婦和生理期的女性。②活血調經的作用。尤其適合痛經、月經不調、經期提前的女性。③抗衰老的作用。研究表明當歸能有效地抑制雀斑、黑斑、老人斑等黑色素的形成。此外，當歸也具有治療老年癡呆癥的作用。④提高免疫力的作用。當歸中含有的阿魏酸鈉等物質，對提高和調節恢復免疫力有很大的作用。
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